Estrena invierno con la nueva carta de Hostal La Torre

En Hostal La Torre nos gusta ir al ritmo de cada estación del año. Es por eso que nuestro restaurante con vistas al mar en la costa oeste de Ibiza ofrece una cocina de mercado adaptada a los productos de la temporada. Y como el invierno ya ha llegado, nuestra carta se ha renovado introduciendo especialidades apropiadas para los días más fríos. Reserva tu mesa para el día que mejor te venga y descubre nuestras novedades: en Hostal La Torre estamos abiertos todo el año. ¡Te esperamos!

Los alimentos más adecuados para el invierno

El invierno en Ibiza es suave, aunque no por ello nos libramos de las bajadas de temperatura, el aumento en la sequedad del ambiente y los vientos frescos. Es por eso que durante los meses de diciembre, enero, febrero y marzo conviene incluir en la dieta los siguientes alimentos: legumbres, una excelente fuente vegetal de proteínas; tubérculos como patatas, boniatos y rábanos; coles y verduras de hojas verdes, setas y hongos, frutos secos, cítricos, pescados grasos y carnes de ave, vacuno, porcino y ovino.

Los mejillones nunca faltan en el menú de Hostal La Torre © Alba Haut / Hostal La Torre

Nueva carta de invierno en Hostal La Torre

Nuestro chef Juan Manuel Sabatino Arias ha escogido un grupo de productos tradicionales de la estación para crear la nueva carta de invierno de Hostal La Torre. En ella encontrarás propuestas tan apetecibles como nuestras croquetas de ceps, la ensalada de queso Stracciatella y setas o la de ternera con hojas verdes; la cazuela de rape con almejas y patatas, el codillo de cordero confitado sobre cremoso de boniato glaseado o el cochinillo cocinado a baja temperatura con setas y nuestra salsa Hoisin. Además de éstas propuestas, la carta mantiene otras sugerencias clásicas del restaurante de Hostal La Torre, como la Hamburguesa de Black Angus, el ceviche de atún rojo, las croquetas de jamón ibérico, la mini tortilla de patata o la cazuela de mejillones al vapor de cava, leche de coco y lima. Consulta todas las propuestas de la nueva carta de invierno de Hostal La Torre en el siguiente enlace y no tardes en reservar tu mesa. ¡Qué aproveche!

Nuestra terraza resulta perfecta tanto en invierno como en verano. © Alba Haut/Hostal La Torre

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