Cómo vivir unas vacaciones slow en Ibiza

Disfrutar de unas vacaciones "slow" en Ibiza resulta cada vez más sencillo. Y también más necesario teniendo en cuenta la fragilidad ecológica que presentan los destinos insulares. Si te interesa el turismo sostenible y quieres incluirlo en tu próximo viaje a Ibiza, no te pierdas este artículo. ¡Y no tengas prisa por regresar!

¿Qué es el slow travel?

Si estás leyendo este artículo seguro que sabes lo que significan los movimientos "slow" y el "slow travel". Pero como quizás compartas este artículo con amigos que no conozcan en qué consiste esta modalidad de turismo sostenible, vamos a hacer una breve introducción. Todos los movimientos que lleven el adjetivo "slow" tienen su origen en un pueblo italiano del Piamonte, donde Carlo Petrini inició el movimiento internacional Slow Food, donde abogaba por la conservación de las tradiciones gastronómicas locales y los productos autóctonos y de temporada. Tras él, el periodista canadiense Carl Honoré publicó en 2006 su libro Elogio de la lentitud, el cual se convirtió en un referente del llamado "slow movement".

El slow travel busca dejar la mínima huella posible en el destino al que se viaja. © Olya Adamovich / Pixabay

¿Cuáles son los principios del slow travel o turismo sostenible?

• Respeto por las costumbres locales, su gastronomía y tradiciones culturales.
• Cuidado del entorno y del medio ambiente.
• Rechazo hacia alojamientos “todo incluido” que impiden un reparto equilibrado de los beneficios del turismo en el sector de la restauración y las empresas relacionadas con él.
• Elección de empresas locales frente a multinacionales.
• Prioridad a los viajes de mayor duración frente a estancias cortas y numerosas. Es decir, apuesta por la calidad frente a la cantidad.
• Interés sincero en conocer el destino con mayor profundidad.
• Preferencia por reservas en alojamientos que apuesten por el desarrollo local.
• Elección por establecimientos y negocios que utilicen de forma prioritaria productos ecológicos o de KM.0.
• Uso preferente del transporte colectivo y la bicicleta, así como alquiler de vehículos eléctricos e híbridos.

En Ibiza cada vez resulta más sencillo disfrutar de unas vacaciones slow. © NC/Hostal La Torre

Vacaciones slow en Ibiza

En Ibiza cada vez resulta más sencillo disfrutar de unas vacaciones "slow". Diversos hoteles, restaurantes, comercios y empresas de actividades de ocio están incorporando a su filosofía de empresa estrategias e iniciativas que fomenten el respeto por el medio ambiente y el desarrollo local, potenciando con ello la experiencia de viaje del visitante que llega a la isla. Si estás interesado en disfrutar en Ibiza unas vacaciones sostenibles, reserva estancias de mínimo una semana de duración y toma nota de las siguientes direcciones y propuestas.

Planes sostenibles para disfrutar una Ibiza slow

• Descubrir Ibiza sendero a sendero. En la isla hay numerosas rutas de senderismo de diferentes niveles de dificultad, lo que posibilita disfrutar del paisaje y la naturaleza de Ibiza de una manera tranquila y respetuosa con el medio ambiente. Puedes consultarlas en la web de Turismo de Ibiza y seguirlas a tu aire o contratar los servicios de empresas especializadas.
• Recorrer la isla en kayak o en paddle surf. En todas las zonas podrás practicar esta actividad náutica sostenible que no contamina. Pregunta a nuestro personal en recepción y te aconsejaremos con qué empresa contratar según la zona que quieras explorar.
• Ser voluntario en Casita Verde Ibiza. En este eco-centro con más de 25 años de recorrido puedes ser voluntario por un día o voluntario por una o dos semanas.
• Aprender sobre el valor ecológico del Parque Natural de Ses Salines en el espacio expositivo y los puestos de observación ornitológica del centre de Interpretación de Sant Francesc.

Senderismo, paddel surf, kayak, ciclismo de montaña... Disfruta Ibiza moviéndote de manera sostenible. © FU/Consell d'Eivissa

• Visitar la granja ecológica Can Muson. Además de conocer cómo se cultiva según los criterios ecológicos, podrás apuntarte a sus talleres de elaboración de pan tradicional, queso de cabra y flaó, un postre típico de Ibiza.
• Conocer la importancia ecológica de la zona montañosa de Es Amunts en el Centro de Interpretación Es Amunts, en Sant Llorenç de Balàfia.
• Ir al mercadillo de Forada a comprar verduras, frutas y productos ecológicos el sábado por la mañana.
• Visitar el domingo por la mañana el mercadillo de artesanía de Sant Joan, donde encontrarás productos ecológicos de Ibiza y trabajos artesanales realizados por artistas residentes en la isla.
• Ir a comer a un restaurante ecológico o vegetariano. La oferta cada vez es mayor y no resulta complicado incluir estas propuestas en tus recorridos por la isla.

Nuestros planes más slow

• Dar un paseo por la ruta senderista que une Sant Antoni con Cala Salada y ver atardecer en Hostal La Torre.
• Disfrutar de la cocina mediterránea de Casa Maca, elaborada en parte con vegetales de su huerto ecológico y otros productos de KM.0
• Impregnarse del paisaje ibicenco en nuestros hoteles boutique Casa Maca y Hostal La Torre. Y si es en una estancia de más de un semana, mejor. Evitar los viajes cortos es uno de los pilares del "slow travel".

• Desprenderte del ritmo frenético de la rutina en el spa del hotel boutique Las Mimosas o con las clases de yoga que se organizan durante el verano en Hostal La Torre y Casa Maca.
• Leer en la terraza del Hostal La Torre alguna de las interesantes lecturas que te recomendamos en nuestro anterior artículo 6 Libros y guías para disfrutar Ibiza antes del viaje para conocer mejor la cultura y la historia de la isla.
• Adentrarse en la gastronomía ibicenca tradicional probando el Arroz de mar de nuestro chiringuito Cala Gracioneta, situado en la calita del mismo nombre.

Foto de apertura: Alba Haut / Grupo Mambo

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