La lista 2021 de Hostal La Torre

Las listas recopilatorias de lo más del año maridan muy bien con el champán, los dulces navideños y los buenos propósitos para el nuevo calendario. Por eso, y por si aún no has visto suficientes recomendaciones y recordatorios, en Hostal La Torre hemos preparado nuestra particular selección ibicenca de los 21 momentos protagonistas que recordaremos del 2021.  

Los 10 primeros de la lista

Lideran nuestra lista recopilatoria, pero por azar. Así los hemos ido disponiendo, a capricho, según se nos ha ido ocurriendo, y te lo separamos en dos bloques para hacerte más amena la lectura. Pero si quieres, puedes reorganizarlos en tu cabeza en el orden que desees.

1. El atardecer

Siempre resulta difícil escoger entre todas las hermosas puestas de sol que disfrutamos desde Hostal La Torre, pero este año nos quedamos con la que nos regaló el día 6 de octubre. ¡Espectacular!

Ese atardecer es el que hemos escogido para nuestra lista del 2021. © Angel Camarena / Hostal La Torre

2. El momento más especial

La apertura de Café Mambo del 2021 resultó mágica y estimulante, pues siempre ha sido sinónimo del arranque del verano, de nuevos proyectos, nuevas sesiones DJ. Este año dimos el pistoletazo de salida el 1 de julio, más tarde de lo habitual, pero llenos de energía y entusiasmo.

3. El post

Hemos repasado los posts en Instagram donde nos habéis etiquetado y hemos seleccionado como una de las favoritas el reel publicado por @mollyyhenderson, donde resume su experiencia en Hostal La Torre. Love it!

4. El cóctel
   

Sin duda, la mezcla que este verano se ha ganado el honor de entrar en nuestra lista del lo mejor del 2021 ha sido el cóctel Javier Margarita, el más solicitado en la terraza de Hostal La Torre. Fresco, con su toque seco y sus granitos de sal. Para caracteres que no se vienen abajo y piensan a lo grande…

5. El libro
   

Cada una de las ediciones de My Ibiza & Formentera Guide resulta una delicia gracias a las ilustraciones de su autora, Hjordis Fogelberg, y a su cuidadosa selección de rincones, restaurantes y otras recomendaciones. La edición del 2021 seguro que también te valdrá para el próximo verano. ¡No te lo pierdas!

6. La novedad

Una de las novedades más interesantes del 2021 fue la reapertura de El Corsario, un mítico hotel que en su día albergó a bohemios y artistas nacionales e internacionales y que, tras muchos años cerrado, ha sido transformado en un lujoso restaurante decorado por Lázaro Rosa-Violán.

7. La sorpresa
   

 El enclave de Hostal La Torre es tan especial y mágico, que cada vez son más los novios o novias que nos escogen para sorprender a su pareja con una propuesta de matrimonio. Este año, nos quedamos con la que protagonizaron Mario y Mariana. ¡Romántico 100 %!

8. El evento
   

Chefs, Djs, maestros de yoga y escritores protagonizaron la tercera edición de Beat Hotel, un estimulante evento sin etiquetas que este otoño tuvimos el honor de acoger en Hostal La Torre. La cita no sólo dejó tras de sí interesantes charlas y conferencias, sino también increíbles sesiones de música.

9. El mensaje

A lo largo del año, recibimos muchos mensajes cariñosos de huéspedes y clientes que recuerdan su paso por Hostal La Torre. De entre todos ellos, rescatamos las bonitas palabras de Sally:

“Estoy en Reino Unido, así que vuestras publicaciones son aún más valiosas para mí. No puedo esperar a darle un sorbo a un gin tonic mientras disfruto del atardecer. ¡Es lo que sueño! No hay palabras para describir cuánto echo de menos esta vista.”

10. La canción

El tema más especial que rescatamos de entre todos los que han sonado este año en Hostal La Torre es Adiós ayer, de José Padilla, a quien el pasado 18 de octubre homenajeamos en colaboración con Valentín Huedo tras cumplirse un año de su triste fallecimiento.

Y los últimos 11 de nuestra top list

Parecen que van a la cola, pero no. Cualquiera de los siguientes puntos podría haber estado en el bloque anterior, pero ha caído en la segunda parte de nuestro artículo por las extrañas asociaciones que realiza la mente al recordar. ¡Y a saber dónde llegaríamos si la lista incluyese los 100 top moments del 2021!

11. La tienda

No es una dirección nueva ni mucho menos, pero cada vez que uno visita esta creativa concept-store se sorprende como si fuera la primera vez que la visita. Por esa razón, la creemos merecedora de estar en cualquier lista ibicenca de rememberings del 2021: Sluiz Ibiza. ¿Aún no estuviste?

12. El proyecto

El trabajo que más nos ha entusiasmado es la serie de podcast en español “Ibiza, 40 años de magia”, la cual repasa la historia de Ibiza a lo largo de 10 capítulos temáticos donde comparten recuerdos, visiones y experiencias hasta 26 personajes claves en la isla. Si quieres viajar a los orígenes del Café Mambo, no olvides escuchar el episodio 8º: “La puesta de sol, Dalt Vila y otras experiencias”.

13. El restaurante

En nuestra lista recopilatoria del 2021 no podía faltar el restaurante La Gaia, que acaba de recibir su primera estrella Michelin. El trabajo de su chef Oscar Molina se ha visto recompensado con este prestigioso reconocimiento, que se suma a los dos Soles de la Guía Repsol que ya ostentaba el restaurante.

14. La reseña

De entre todas las reseñas que hemos recibido este año por parte de nuestros clientes, hemos escogido la compartida por Ana en el mes de junio, pues creemos que reúne todos aquellos objetivos que nos marcamos año tras año:

“Increíble emplazamiento con unos atardeceres de ensueño. Habitaciones ibicencas que transmiten calma, paz y relax. Gastronomía de lujo. Y lo mejor, el equipo de camareros felices con un grato afán de servicio. Mi nuevo sitio favorito para evadirme.”

15. La ruta

Este año, se inauguró La Gran Ruta, un recorrido circular por etapas de 65 kilómetros de longitud que discurre por todo el municipio de Santa Eulalia, y pasa por 14 puntos de interés turístico y patrimonial. Perfecto para senderistas y cicloturistas.

16. El plato

En nuestra lista del 2021 no podía faltar la lobster roll, la gran estrella de este verano en Hostal La Torre. No te detallamos nada de ella, para que así vengas y la pruebes.

Cala Gracioneta siempre está entre nuestros sitios top de Ibiza. © NC / Hostal La Torre

17. La cala

Aquí no hemos dudado: hemos incluido en nuestra primera lista recopilatoria a cala Gracioneta, el precioso rincón donde ponemos sabor al verano desde la cocina de nuestro chiringuito homónimo. El año que viene intentaremos que gane otra, lo prometemos…

18. La visita

Te lo mencionamos en nuestros planes para hacer en San Antonio en septiembre, y ahora lo incluimos en nuestra top list del 2021 porque su filosofía y propuestas convierten al Ibiza Botánico Biotecnológico en el parque botánico más innovador de Europa. Tu must para el 2022…

19. El postre

Algún día podríamos hacer una lista solo con los dulces de la isla cuyas recetas salvaríamos de un incendio, pero, de momento, este año nos quedamos con el lemon pie de Cala Gracioneta. Si no lo probaste este verano, te tocará esperar al 2022.

Lo sentimos. No tenemos fotos del lemon pie porque está tan bueno que siempre nos lanzamos a él y nos olvidamos de todo, La próxima vez... © Angel Camarena / Grupo Mambo

20. 20. La web

Cap Negret, donde nos encontramos, es uno de los rincones más especiales de San Antonio. Pero hay muchos más. Descúbrelos en la web de turismo de Sant Antoni de Portmany y en su cuenta en Instagram.

21. 21. La cita

Esta es para nosotros la cita que rescatamos de entre todas las que hemos leído este año y con la que ponemos fin a la lista, Esperemos que os guste:

“El viaje de lujo tiene que ver con la experiencia, no solo con la apariencia. El viaje de lujo puede ser glamoroso, pero no siempre significativo. La cultura local puede no ser siempre glamorosa, pero es siempre significativa. Nyssa P. Chopra”